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I prodotti di Principe Primo

Tutto è iniziato, in realtà, prima ancora che fosse. Ricordiamo ancora il calore di quella estate, il rumore delle cicale ed il nostro sguardo verso quella terra che proprio al confine brillava di oro. Era il PRINCIPE. Era casa. 

 L’olio extravergine di oliva “Mammanu”

“Tonda Iblea a mare”

“Mammanu” è l’olio extravergine di oliva prodotto dalla varietà Tonda Iblea coltivata a pochi metri di distanza dal mare. Rigorosamente raccolto a mano ed estratto a freddo in giornata, il risultato è un olio extravergine di oliva fruttato ed equilibrato.

L’assaggio denota un intenso profumo di pomodoro verde, equilibrio tra l’amaro ed il piccante.

In cucina “Mammanu” può essere utilizzato a crudo o per cottura. E’ eccezionale su insalate di pomodoro e su verdure cotte e crude, per condire zuppe di legumi ma anche su piatti di carne e di pesce cotto.

L’olio extravergine di oliva “Beda”

Dall’Unione della biancolilla e della nocellara un olio armonico.

Un esperimento tutto nostro che dona un olio extravergine di oliva dal retrogusto piccante in cui si avvertono le fragranze di mandorla, pomodoro e carciofo.

In cucina è un eccellente condimento per piatti di pesce e verdure.

L’assaggio denota un intenso profumo di erbe della macchia mediterranea, amaro equilibrato e piccante leggermente più spiccato al palato.

In cucina “Beda” può essere utilizzato a crudo o per cottura. Ottimo da degustare su una fetta di pane, su piatti di pesce azzurro o carni bianche alla griglia, ma anche per condire piatti di verdure e legumi.

Olivello ed Olivuzza i reggenti del podere Principe primo.

Queste due eccezionali oliere, Olivello lui e Olivuzza lei, sono senz’altro il packaging più originale della nostra linea di prodotti.

All’interno del vasetto in ceramica è contenuto 500 ml di olio extra vergine di oliva della varietà tonda iblea, il “mammanu” appunto.

Il design e’ stato concepito e realizzato da Patrizia Italiano, artista e ceramista che vive in Sicilia, tra il mare delle isole Eolie e la città’ di Palermo. Filicudi è per lei fonte di ispirazione e di ricerca.

 

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